Ale o co chodzi

Aż dziś musiałam kilka razy uciekać z oddziału
OMG czemu ludzie na wszystko narzekają ????
coś strasznego że lekarze są głupi, że jedzenie straszne, że herbata "lurowata", że najgorsze pielęgniarki OMG
no z takim podejściem to faktycznie można zwariować

Hmm a może to ja mam dziwne I nader pozytywne podejście
Ale ja się staram czerpać z życia to co najlepsze I dostrzegać wszystko co najpiękniejsze .. no jasne każdy ma gorsze dni ale bez przesady

o proszę trochę optymizmu I pozytywnego myślenia ☺

 Można po prostu odciąć się od świata wziąć computer gazetę colę i odpoczywać ☺

Patrzeć na świat z innej perspektywy

 Istne szaleństwo, rower , spacer (tak nawiasem mówiąc to chciałabym się przejechać na takim rowerze ☺)

 Wspaniała muzyka ojjjj coś cudownego

 Zdjęcia, cudowne wspomnienia, zawsze znajdzie się choćby jedno zdjęcie, które wywoła uśmiech na naszej twarzy ☺

 Wakacje więc spacer po brzegu plaży (ehhh sama bym się przeszła)

 po prostu pozytywne, lekkie myślenie (wszystko jest na wyciągnięcie naszej ręki)

 Piknik i kwiaty we włosach ☺

 Rozmowa z przyjacielem (bardzo to doceniam) bo mam cuuudownych przyjaciół

 Cudowne miejsca, które nas otaczają

 Zdjęcia z zaskoczenia hehe dlatego warto się uśmiechać hahaha

 Okulary i uśmiech zabierajmy na co dzień ze sobą

 a może pyyyszne letnie owoce np poziomkiiii mmm ☺

a na koniec dodaje maliny mniam moja kochana siostra przyniosła mi je pierwszego dnia do szpitala były przepyszne ... mała rzecz a sprawiła mi olbrzymią radość mmm uwielbiam maliny ☺

To wszystkim razem i każdemu z osobna życzę po prostu pięknego dnia ☺

Krótka Informacja

Ten tego no więc właśnie, krótka informacja
od tygodnia przebywam w szpitalu
mój organism mnie nie lubi
dopadło mnie autoimmunologiczne zapalenie skóry
generalnie stan zapalny całego organizmu i wysoka gorączka

w tej chwili jest już lepiej tzn nie mam gorączki
podaja mi starydy (w "końskich dawkach")
mogę już chodzić (ufff)

i standardowo mam teraz strasznie dużo energii
i mam million pięćset planów na najbliższy czas ☺
aż mnie nosi hehehe

także przesyłam serdeczne pozdrowienia i już dziękuję wszystkim osobom, które nie odwiedziły i dzwoniły ☺ssstraszliwie jest mi miło dziękuję dziękuję dziękuję
JESTEŚCIE KOCHANI ☺

P.S.
Ale i tak już nidługo wrzucę nowe przepisy na ciekawe dania bezglutenowe ☺

Co za lipiec

Oj oj już dawno nie pisałam hmm czas ostatnio troche za szybko biegnie ☺
Taaak ....
W wielkim skrócie napiszę iż byłam na kontroli u okulisty a tu bum .... znowu pojawił sie obrzęk w oku eh a już ponad 7 miesięcy stan był stabilny.
Tym razem wraz z okulista postanowiliśmy wypróbować nowy lek Eylea (w zamian za Lucentis).
Próbę tę podjeliśmy w ostatnią sobotę.
Eylea ma troszke inne działanie i wykazuje większą skuteczność.
Lucentis działa miesiąc natomiast Eylea 2 miesiące.
Pojawia sie pytanie, czemu wcześniej nie stosowała Eylea ?
Ha odpowiedź jest prosta, nie było jej na Polskim rynku, pojawiła się niecały miesiąc temu.

Koszt .... taki sam jak Lucentisu.
Natomiast w tej chwili trwa jeszcze jedna ciekawa "akcja"
Ponieważ jest jeszcze jeden lek - seryd, który u mnie zadziałam genialnie bo tak jak wspomniałam przez ponad 7 miesięcy ten lek to Kenalog. Chemiczna nazwa to octan triamcynolonu.

Niestety tego leku także nie ma w Polsce i co gorsza nie będzie (przynajmniej w najbliższym czasie). Dlatego też dzieki pomocy jednej wspaniałej osoby (♥) lek przywędruje z Anglii ☺

Recepta z Polski wędruje do Anglii
W Anglii jest realizowana w aptece.
Wydany lek jest paowany i wysyłany do Poslski.

Schemat prosty zobaczymy jak z jego realizcją ☺

Warzywa i zupa

Wczoraj w radiu usłyszałam, że Polacy jedzą coraz mniej warzyw i owoców. Dlatego podaje przepis na wspaniałą zupę z młodych i tych trochę starszych warzyw ☺ oczywiście jest to przepis bezglutenowy


Składniki:

• garść fasolki szparagowej
• kalafior (kilka różyczek)
• brokuł (kilka różyczek)
• 2 średnie ziemniaki
• 1/2 średniej cebuli
• botwinka (razem z liśćmi i burakiem)
• 2 liście laurowe
• marchewka
• 1/2 cukinii
• kawałek wołowiny (opcjonalnie)

Jeśli gotujemy zupę na mięsie to go garnka wlewamy wodę, wkładamy kawałek mięsa + listki laurowe i zagotowujemy. Następnie wrzucamy wszystkie warzywa (drobno pokrojone) i gotujemy na wolnym ogniu aż do miękkości. Dodajemy do smaku tylko trochę soli (opcjonalnie pieprze).
W przypadku gdy gotujemy zupę bez mięsa. Do wody wrzucamy wszystkie warzywa dodając łyżkę masła (tłuszcz powoduje to iż nie uciekają witaminy i minerały z warzyw) ☺
Zupę można spożywać z kawałkiem chleba, dodając odrobinę śmietany.

I gotowe ☺

Czereśnie

Ponieważ ostatnio cierpię na permanentny brak czasu to chociaż króciutko napiszę ☺
Przyszedł czas jednych z moich uluuubionych owoców czereśni ☺
i ku mojemu zdziwieniu wczoraj otrzymałam w małym woreczku pierwsze czereśnie prosto z drzewa. Na dodatek ekologiczne gdyż pochodziły z ogródka :D
DZIĘKUJĘ pani B.S. ☺ ☺ ☺

 Taaak i czereśnie zostały zjedzone nomn nom nom
ehhh no bo kto nie lubi czereśni ☺ ?

To może czeresienkę ? ☺

Gluten Free EXPO II – 8 czerwca, Warszawa

Zapraszam na jedno z najważniejszych wydarzeń w tym roku ☺
Wszelkie informacje poniżej ☺

Z okazji VIII Międzynarodowego Dnia Celiakii serdecznie zapraszamy wszystkich na największą tegoroczną imprezę przeznaczoną dla osób na diecie bezglutenowej. Konferencja i targi żywności bezglutenowej Gluten Free EXPO II odbędą się w sobotę, 8 czerwca 2013.
Zapraszamy od godziny 10.00 do godziny 17.00 do hotelu Gromada, ul.17 stycznia 32 (niedaleko lotniska), Warszawa.
Wstęp bezpłatny – nie trzeba się zapisywać! Poniżej więcej informacji:
Serdecznie zapraszamy wszystkie osoby bezglutenowe i zainteresowane tematyką – zapraszamy całe rodziny. Podczas EXPO przy stoisku Stowarzyszenia będą dostępne nasze materiały, ulotki i poradniki dotyczące diety bezglutenowej i celiakii, będzie można także zapisać się do Stowarzyszenia. Planujemy również mnóstwo ciekawych konkursów z atrakcyjnymi nagrodami. Swój udział w targach potwierdziło ponad 30 firm.
Patronat honorowy: Marszałek Sejmu RP Ewa Kopacz oraz Prezydent Miasta Stołecznego Warszawy
Partner główny imprezy – Firma Schär

Podczas EXPO:

SALA WYSTAWOWA – bogata oferta producentów żywności bezglutenowej, pokazy i prezentacje producentów, nowe książki i poradniki, liczne konkursy z nagrodami
STREFA MEDYCZNA – bezpłatne porady lekarzy i dietetyków
SALA WYKŁADOWA – ciekawe wykłady specjalistów i prezentacje czołowych producentów w Sali Koral
STREFA GASTRONOMII I WYPOCZYNKU – oferta restauracji i hoteli, kawiarenka, kącik dla dzieci

Szczegółowy program EXPO

SALA WYSTAWOWA

• 10:00 – 10:30 Rozpoczęcie imprezy, powitalny konkurs z nagrodami
• 10:30 – 11:00 Rozstrzygnięcie konkursu portalu glunomore.pl „Stwórz własnego „glutena””

I SESJA WYKŁADOWA – Sala Koral

• 11:00 – 11:40 „Zagadki i tajniki diety bezglutenowej” dr Joanna Rachtan-Janicka, Katedra Żywności Funkcjonalnej i Towaroznawstwa SGGW
• 11:40 – 12:10 Firma Schär – europejski producent żywności bezglutenowej

SALA WYSTAWOWA

• 12.10 -13.00  Bezglutenowo w Atelier Smaku – pokaz kulinarny Joli Słomy & Mirka Trymbulaka
• 13.00 – 13.30 Wręczenie nagród w konkursie na Najlepsze Pieczywo Bezglutenowe 2013 roku

II SESJA WYKŁADOWA – Sala Koral

• 13:30 – 14:00 „Celiakia – objawy i diagnostyka u dzieci i dorosłych” mgr inż. Paweł Zatwarnicki,  Euroimmun
• 14.00 – 14.20 „Amarantus – cenne zboże bezglutenowe” dr Marek Kubara, Ekoprodukt

SALA WYSTAWOWA

• 14.20 – 14.35 rozstrzygnięcie konkursu na Najlepszy Produkt Gluten Free EXPO II

III SESJA WYKŁADOWA – Sala Koral

• 14.35 – 15.05 Prezentacje czołowych polskich producentów żywności bezglutenowej: firmy Glutenex, Balviten i Bezgluten
• 15.05 – 15.45 „Wypoczynek i MENU BEZ GLUTENU, projekty Stowarzyszenia” Paulina Sabak, Polskie Stowarzyszenie Osób z Celiakią i na Diecie Bezglutenowej

SALA WYSTAWOWA

• 15.45 – 17.00 konkursy z nagrodami

ZAPRASZAMY!
(czyli Polskie Stowarzyszenie Osób z Celiakią I na diecie Bezglutenowej ☺)

Gryczane bułeczki/placki

Gryczane Bułeczki bezglutenowe i co ważne bezcukrowe
Przepis pani Bożeny Kropki dietetyka
to dobra alternatywa dla tych, co nie mogą spożywać glutenu, cukru, laktozy (mleka), drożdży
Przepis odrobinę zmodyfikowałam (wyjaśnienie na samym końcu ☺)

Składniki:
250 g mąki z kaszy gryczanej niepalonej
250 ml gazowanej wody mineralnej
1/4 cebuli
sól, mielony kminek, czarnuszka
dodatkowo : pestki dyni, słonecznika

Sposób wykonania:
Do miski wrzucamy mąkę, mielony kminek, sól, czarnuszkę i 1/4 bardzo drobno pokrojonej cebuli. Zalewamy gazowaną wodą i dokładnie mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Blachę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia. Łyżką nakładamy ciasto na blachę, formując placki. Placki można posypać ziarnami słonecznika lub dyni (opcjonalnie). Placki pieczemy 15-20 minut w rozgrzanym piekarniku 220-250 °C, aż się zarumienią.
Placków należy pilnować gdyż czas podany jest orientacyjnie. Wszystko zależy od typu piekarnika.

-------------------
Kilka informacji :
* mąka gryczana to zmielona na pył kasza gryczana niepalona firmy KUPIEC (ta firma jest bezpieczna i polecana dla bezglutenowców)
* cebulę dodaję zawsze do pieczywa bezglutenowego. Nie czuć jej a sprawia, że pieczywo tak strasznie się nie kruszy i jest naprawdę smaczne
* czarnuszka nadaje wyrazisty bardzo delikatnie ostry smak
* bułeczki są naprawdę płaskie ale można je ostrym nożem przeciąć i sporządzić kanapkę ☺