Poniedziałek

hihihih

dokładnie tak ☺

Bulion warzywny

To na sam początek przepis na bulion warzywny. Ponieważ zwykłe kostki rosołowe zawierają gluten dlatego warto przygotować swój własny pyszny bulion. No to zaczynamy

Składniki :

• marchewka 2 sztuki
• pietruszka (korzeń)
• seler (korzeń)
• cebula
• można dodać 1 ziemniak

Przyprawy : 2-3 liście laurowe, ziele angielskie, łyżeczka masła lub łyżka oliwy

Warzywa czyścimy, obieramy, kroimy na mniejsze części. Zalewamy 1 litremwody i gotujemy ok30-40 minut, aż zmięknął Oczywiście wrzucamy też przyprawy. Na sam koniec dodajemy masło lub oliwę. NIE DODAJEMY SOLI.
Tak przygotowany bulion to genialna baza do wszelkich potraw, zup i sosów.
Będziemy z niego korzystać.
Taki bulion można także zamrozić i wykorzystać później.

A tu wersja dla "leniwych"
Zwykłe kostki rosołowe zawierają gluten !!!
Ale znalazłam kostki Glutenfree i BIO
Dostępne w Drogeriach Rossmann

Coś nowego

Tak...będzie to coś nowego, czyli przepisy kulinarne na potrawy bezglutenowe.
Będę testować różne przepisy i te, które wyjdą umieszczać na blogu hehehe sama nie wiem co z tego wyjdzie ale ZAPRASZAM do śledzenia działu kulinaria -> kuchnia bezglutenowa.

 P.S.
Już niedługo pierwsze przepisy 

Niezapominajki

Pamiętając o wszystkich wspaniałych osobach,

przesyłam wiosenne pozdrowienia i  ciepłe myśli

P.S.

No ale gdzie ta wiosna ?

Rzeżucha

Rzeżuchę siejemy na Wielkanoc aby udekorować nią Świąteczny stół.
A oto kilka ciekawych informacji o tej jakże cennej roślinie.

Kiełki rzeżuchy są nie tylko smaczne, ale również i bardzo zdrowe.. Jej kiełki zawierają sporo witaminy C, witamin z grupy B, beta karotenu, są również źródłem składników mineralnych – siarki, potasu, magnezu, wapnia, żelaza, chromu oraz jodu.

Walory lecznicze rzeżuchy - medycyna ludowa korzystała z niej w celu pobudzenia trawienia i apetytu. Osoby z niedoczynność tarczycy, powinny spożywać kiełki rzeżuchy, gdyż jest ona bogata w jod. Również osoby z cukrzycą, osoby borykające się z trądzikiem czy nietolerujące glukozy. Ze względu na działanie moczopędnie jedzenie kiełków rzeżuchy jest także wskazane przy chorobach nerek. Rzeżucha zawiera duże ilości siarki, która odgrywa ważną rolę w budowaniu struktury włosa.

Pamiętajmy jednak, że spożywanie rzeżuchy w nadmiernej ilości może powodować stan zapalny pęcherza. Jeśli chcemy zachować zdrowy umiar, powinniśmy się zadowolić kilkoma łyżeczkami rzeżuchy na dobę.

A w kuchni -  kiełki rzeżuchy mają charakterystyczny pikantny i ostry smak. Surowe kiełki można spożywać na kanapkach, z twarożkiem, pomidorami i innymi ziołami. Można je dodawać do potraw z jaj, ryb oraz mięsa (zwłaszcza cielęciny i drobiu). Każdy z wielbicieli rzeżuchy może spróbować przygotować własne masełko rzeżuchowe.

Masło rzeżuchowe - Wystarczy zmiksować 50 g masła z 2-3 łyżkami kiełków rzeżuchy oraz szczyptą soli i mamy gotowe aromatyczne masło do kanapek SMACZNEGO :-)