Warzywa i zupa

Wczoraj w radiu usłyszałam, że Polacy jedzą coraz mniej warzyw i owoców. Dlatego podaje przepis na wspaniałą zupę z młodych i tych trochę starszych warzyw ☺ oczywiście jest to przepis bezglutenowy


Składniki:

• garść fasolki szparagowej
• kalafior (kilka różyczek)
• brokuł (kilka różyczek)
• 2 średnie ziemniaki
• 1/2 średniej cebuli
• botwinka (razem z liśćmi i burakiem)
• 2 liście laurowe
• marchewka
• 1/2 cukinii
• kawałek wołowiny (opcjonalnie)

Jeśli gotujemy zupę na mięsie to go garnka wlewamy wodę, wkładamy kawałek mięsa + listki laurowe i zagotowujemy. Następnie wrzucamy wszystkie warzywa (drobno pokrojone) i gotujemy na wolnym ogniu aż do miękkości. Dodajemy do smaku tylko trochę soli (opcjonalnie pieprze).
W przypadku gdy gotujemy zupę bez mięsa. Do wody wrzucamy wszystkie warzywa dodając łyżkę masła (tłuszcz powoduje to iż nie uciekają witaminy i minerały z warzyw) ☺
Zupę można spożywać z kawałkiem chleba, dodając odrobinę śmietany.

I gotowe ☺

Czereśnie

Ponieważ ostatnio cierpię na permanentny brak czasu to chociaż króciutko napiszę ☺
Przyszedł czas jednych z moich uluuubionych owoców czereśni ☺
i ku mojemu zdziwieniu wczoraj otrzymałam w małym woreczku pierwsze czereśnie prosto z drzewa. Na dodatek ekologiczne gdyż pochodziły z ogródka :D
DZIĘKUJĘ pani B.S. ☺ ☺ ☺

 Taaak i czereśnie zostały zjedzone nomn nom nom
ehhh no bo kto nie lubi czereśni ☺ ?

To może czeresienkę ? ☺

Gluten Free EXPO II – 8 czerwca, Warszawa

Zapraszam na jedno z najważniejszych wydarzeń w tym roku ☺
Wszelkie informacje poniżej ☺

Z okazji VIII Międzynarodowego Dnia Celiakii serdecznie zapraszamy wszystkich na największą tegoroczną imprezę przeznaczoną dla osób na diecie bezglutenowej. Konferencja i targi żywności bezglutenowej Gluten Free EXPO II odbędą się w sobotę, 8 czerwca 2013.
Zapraszamy od godziny 10.00 do godziny 17.00 do hotelu Gromada, ul.17 stycznia 32 (niedaleko lotniska), Warszawa.
Wstęp bezpłatny – nie trzeba się zapisywać! Poniżej więcej informacji:
Serdecznie zapraszamy wszystkie osoby bezglutenowe i zainteresowane tematyką – zapraszamy całe rodziny. Podczas EXPO przy stoisku Stowarzyszenia będą dostępne nasze materiały, ulotki i poradniki dotyczące diety bezglutenowej i celiakii, będzie można także zapisać się do Stowarzyszenia. Planujemy również mnóstwo ciekawych konkursów z atrakcyjnymi nagrodami. Swój udział w targach potwierdziło ponad 30 firm.
Patronat honorowy: Marszałek Sejmu RP Ewa Kopacz oraz Prezydent Miasta Stołecznego Warszawy
Partner główny imprezy – Firma Schär

Podczas EXPO:

SALA WYSTAWOWA – bogata oferta producentów żywności bezglutenowej, pokazy i prezentacje producentów, nowe książki i poradniki, liczne konkursy z nagrodami
STREFA MEDYCZNA – bezpłatne porady lekarzy i dietetyków
SALA WYKŁADOWA – ciekawe wykłady specjalistów i prezentacje czołowych producentów w Sali Koral
STREFA GASTRONOMII I WYPOCZYNKU – oferta restauracji i hoteli, kawiarenka, kącik dla dzieci

Szczegółowy program EXPO

SALA WYSTAWOWA

• 10:00 – 10:30 Rozpoczęcie imprezy, powitalny konkurs z nagrodami
• 10:30 – 11:00 Rozstrzygnięcie konkursu portalu glunomore.pl „Stwórz własnego „glutena””

I SESJA WYKŁADOWA – Sala Koral

• 11:00 – 11:40 „Zagadki i tajniki diety bezglutenowej” dr Joanna Rachtan-Janicka, Katedra Żywności Funkcjonalnej i Towaroznawstwa SGGW
• 11:40 – 12:10 Firma Schär – europejski producent żywności bezglutenowej

SALA WYSTAWOWA

• 12.10 -13.00  Bezglutenowo w Atelier Smaku – pokaz kulinarny Joli Słomy & Mirka Trymbulaka
• 13.00 – 13.30 Wręczenie nagród w konkursie na Najlepsze Pieczywo Bezglutenowe 2013 roku

II SESJA WYKŁADOWA – Sala Koral

• 13:30 – 14:00 „Celiakia – objawy i diagnostyka u dzieci i dorosłych” mgr inż. Paweł Zatwarnicki,  Euroimmun
• 14.00 – 14.20 „Amarantus – cenne zboże bezglutenowe” dr Marek Kubara, Ekoprodukt

SALA WYSTAWOWA

• 14.20 – 14.35 rozstrzygnięcie konkursu na Najlepszy Produkt Gluten Free EXPO II

III SESJA WYKŁADOWA – Sala Koral

• 14.35 – 15.05 Prezentacje czołowych polskich producentów żywności bezglutenowej: firmy Glutenex, Balviten i Bezgluten
• 15.05 – 15.45 „Wypoczynek i MENU BEZ GLUTENU, projekty Stowarzyszenia” Paulina Sabak, Polskie Stowarzyszenie Osób z Celiakią i na Diecie Bezglutenowej

SALA WYSTAWOWA

• 15.45 – 17.00 konkursy z nagrodami

ZAPRASZAMY!
(czyli Polskie Stowarzyszenie Osób z Celiakią I na diecie Bezglutenowej ☺)

Gryczane bułeczki/placki

Gryczane Bułeczki bezglutenowe i co ważne bezcukrowe
Przepis pani Bożeny Kropki dietetyka
to dobra alternatywa dla tych, co nie mogą spożywać glutenu, cukru, laktozy (mleka), drożdży
Przepis odrobinę zmodyfikowałam (wyjaśnienie na samym końcu ☺)

Składniki:
250 g mąki z kaszy gryczanej niepalonej
250 ml gazowanej wody mineralnej
1/4 cebuli
sól, mielony kminek, czarnuszka
dodatkowo : pestki dyni, słonecznika

Sposób wykonania:
Do miski wrzucamy mąkę, mielony kminek, sól, czarnuszkę i 1/4 bardzo drobno pokrojonej cebuli. Zalewamy gazowaną wodą i dokładnie mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Blachę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia. Łyżką nakładamy ciasto na blachę, formując placki. Placki można posypać ziarnami słonecznika lub dyni (opcjonalnie). Placki pieczemy 15-20 minut w rozgrzanym piekarniku 220-250 °C, aż się zarumienią.
Placków należy pilnować gdyż czas podany jest orientacyjnie. Wszystko zależy od typu piekarnika.

-------------------
Kilka informacji :
* mąka gryczana to zmielona na pył kasza gryczana niepalona firmy KUPIEC (ta firma jest bezpieczna i polecana dla bezglutenowców)
* cebulę dodaję zawsze do pieczywa bezglutenowego. Nie czuć jej a sprawia, że pieczywo tak strasznie się nie kruszy i jest naprawdę smaczne
* czarnuszka nadaje wyrazisty bardzo delikatnie ostry smak
* bułeczki są naprawdę płaskie ale można je ostrym nożem przeciąć i sporządzić kanapkę ☺

Po koncercie

Wrażenia ?
Eh niesamowicie, pozytywne.
Profesjonalnie, z humorem.
Zespół Hopkele rozwija się z koncertu na koncert, za każdym razem zaskakując publiczność.
Chłopaki grają z tak niesamowitą energią, że juz nie mogę sie doczekać kolejnych koncertów.
☺

Zaproszenie na Kocert

Uwag Uwaga ☺
Zapraszam na koncert fenomenalnego zespołu Hopkele ☺
Poniżej wszelkie niezbędne informacje :

Niedziela 19.05.2013 godz 19:00

Partyzantów 7, Gdańsk - Nowa Synagoga

Gmina Wyznaniowa Żydowska w Gdańsku zaprasza na wieczór muzyki żydowskiej:
HOPKELE w programie utworów poważnych jak i żartobliwych...

Współczesne aranżacje przeniosą nas do dawnej Warsze, ale i także w świat opalonych na mahoń klezmerów z República de Cuba - świat melodii ubranych w skoczne rytmy, przy których każda noga zaczyna sama pulsować w takt. Poniosą nas także swingujące motywy rodem z żydowskich dzielnic Nowego Jorku. Oprócz tego odnajdziemy brzmienia etniczne - dziewicze i egzotyczne: zaczaruje nas duduk i didgeridoo. Słowem muzyczna eksploracja świata w ślad za językiem hebrajskim i jidysz.

HOPKELE - dwóch zgranych, spontanicznych (i podobno przystojnych:) wokalistów, którym nie brak pozytywnego szaleństwa, żeby z koncertu uczynić wspaniałą zabawę. Oprócz nich pół tuzina wybornych muzyków instrumentalistów (prawie tak przystojnych jak dwójka uprzednio wymieniona:). Takie połączenie daje rekordowe kombinacje brzmieniowe...

To naprawdę trzeba przeżyć! ☺

WSTĘP 15 zł

 

Zdjęcia

Ostatnio usłyszałam, że bardzo dużo ludzi "kradnie zdjęcia z internetu"
Dlatego postanowiłam napisać takie oświadczenie.
Część zdjęć na moim blogu pochodzi "z sieci". Znajduję je w internecie i umieszczam na blogu ponieważ pasują do postów. I bardzo często zdarza się, że nie jestem w stanie podać autora takiego zdjęcia. Oświadczam, że nie zamierzam w żaden sposób przywłaszczać sobie takich zdjęć ☺

P.S.
Także i to zdjęcie gdzieś kiedyś znalazłam i za Chiny Ludowe nie pamiętam gdzie ☺